空气炸锅版橄榄油饼干

作者： sissy王

用料

• 生蛋黄 2个
• 盐 5g
• 绵白糖 50g（可凭喜好增减）
• 低粉 100g
• 橄榄油 50g

空气炸锅版橄榄油饼干的做法步骤

步骤 1

先两枚鸡蛋分离开蛋清蛋黄，将2个蛋黄和绵白糖50g盐5g搅打均匀，倒入50g橄榄油继续搅拌感觉糖盐基本融化了筛入100g低粉，揉成面团后，用保鲜膜包好面团放入冷冻室静置30min。

步骤 2

拿出面团擀成10mm厚度的面饼，用饼干模具刻出形状。

步骤 3

将空气炸锅炸篮里铺一层铝箔，160℃预热五分钟后将刻好的饼干坯摆在铝箔上，烤15min。取出晾凉后即可食用了。

步骤 4

成品。

空气炸锅版橄榄油饼干的小贴士

因为做完这些家里剩余低粉不多，我又用 223g低粉+80g糖+80g橄榄油+5g盐+2个蛋白做了一些 所有材料混合烘烤都同上所述 不同的是面饼擀成3mm厚度刻花。 口感有别于上面那种酥，很脆，也很好吃。这样蛋白也物尽其用了，感觉很完美。

菜谱创建时间：2019-06-09 17:44:11