烧椒皮蛋

作者： 张大厨的小肥皂

第一次看哥哥做烧椒皮蛋，口感比皮蛋豆腐还要好吃(๑´ڡ`๑)

用料

• 皮蛋 4-5个
• 青椒 1个
• 姜 3片
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

烧椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

将青椒洗干净去除芯部，用长架子夹住，放在火上烧

步骤 2

烧熟后切开，将所有白色的地方切掉

步骤 3

翻过来去除表皮的黑点点（切记不要用水冲洗，那样口感非常不好）

步骤 4

切丝

步骤 5

换个角度，切成小丁

步骤 6

姜末，青椒丁，生抽，香油，盐放入碗中调味

步骤 7

皮蛋切块，摆盘

步骤 8

将调好的汁浇在皮蛋上就完成啦

步骤 9

👏🏻👏🏻👏🏻

菜谱创建时间：2019-06-09 13:23:24