全麦玉米油吐司

作者： 彩虹糖72

最近和好姐妹一起吃减脂餐，全麦面包都是黄油版，而且全麦粉与面包粉比例是1:3，我希望全麦粉多一些，所以自己摸索了这一款玉米油版的全麦吐司，以下是两个450g吐司的量，做一个的自行减半

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 300克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 210克
• 盐 4克
• 酵母 8克

全麦玉米油吐司的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

除了玉米油，所有原料先液体后固体的顺序，面粉挖个槽，把酵母埋在里面，厨师机一档1分钟，然后3档7分钟，加入玉米油，再一档1分钟，4档10分钟

步骤 3

和面结束取出，盖上保鲜膜发酵到2倍大，手指蘸面插入不回缩

步骤 4

均匀分为6份，盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

擀成牛舌状卷起，继续醒发15分钟

步骤 6

再擀成牛舌状，卷起，整齐的摆放在吐司盒里

步骤 7

发酵至9分满，刷蛋液，烤箱预热180度

步骤 8

180度烘烤38分钟，美味健康的全麦吐司面包出炉了，减肥的小伙伴们赶快做起来吧

菜谱创建时间：2019-06-09 13:21:48