凉拌莴笋丝

作者： 极简家常味

抗癌佳品与杀菌之王的搭配，翠绿莹莹，清爽利口，夏季不可多得的绝配！

用料

• 莴笋 2根
• 白糖 1小匙
• 大蒜 2瓣
• 盐 1小匙
• 陈醋 2小匙
• 味精 适量
• 小葱 1根

凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，大蒜剥好，小葱切末

步骤 2

莴笋切丝装盘，撒上一匙盐，拌匀放5～10分钟（时间决定脆的程度，越短越脆，个人掌握）后，倒掉盘中盐渍出的水份。

步骤 3

加糖、醋（也可白醋）、蒜泥、香油、味精（鸡精）拌匀，撒上葱花即成

凉拌莴笋丝的小贴士

一定要用盐渍够五分钟，不然有生味。

菜谱创建时间：2019-06-09 12:33:25