番茄金针菇嫩豆腐羹

作者： 戒糖减脂ing

特别简单快手的番茄金针菇嫩豆腐羹，鲜香可口，豆腐入口即化，在宿舍也可以做，再搭配一个包子，营养早餐就搞定了

用料

• 金针菇 1把
• 香菇 1朵
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐即内酯豆腐 1盒
• 香葱 2根
• 香菜 两根
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 味极鲜 2勺

番茄金针菇嫩豆腐羹的做法步骤

步骤 1

将西红柿切丁，豆腐切块，金针菇拦腰切开，葱切成葱花，香菜切末，鸡蛋打散，淀粉加水搅匀

步骤 2

少量油爆香葱花后加番茄丁，炒至软烂加少量水炒成酱

步骤 3

加两碗水，加金针菇，香菇丁，水开后加入切好的豆腐块

步骤 4

水第二次开后加少量水淀粉勾芡，加入味极鲜，少量盐调味，由于这道汤很鲜，加入味极鲜后要减少盐的量

步骤 5

水第三次开后加鸡蛋，等鸡蛋花浮上来后，关火，撒入香葱

步骤 6

鲜香可口的番茄金针菇豆腐羹就做好啦

番茄金针菇嫩豆腐羹的小贴士

1.内酯豆腐在盒子底部剪一个小口就可以完整倒出了，豆腐特别嫩，所以操作要轻，在后面放 2.放了味极鲜之后盐一点要少放

菜谱创建时间：2019-06-09 10:48:14