控肉饭

作者： 灬Yuki酱

搬运自微信公众号：詹姆士的厨房

用料

• 厚五花肉片 5块
• 笋 1颗
• 豆干 1块
• 葱 2根
• 红葱头 2个
• 蒜头 3颗
• 鱼露 适量
• 糖 2勺
• 酱油 适量

控肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成厚片、豆干切块、笋切块、红葱头对半切。

步骤 2

将五花肉放到锅里，两面都稍煎一下。

步骤 3

将葱段、红葱头、蒜头都放入锅中。

步骤 4

往锅里倒水，然后加入适量的酱油、鱼露、两匙白糖（酱油和鱼露的量可以根据自己的口味把控，加鱼露是为了给此道菜增加一点的海味，提高它的甜度和鲜度）

步骤 5

把豆干和笋倒入上述锅中，拌匀。

步骤 6

将上述锅中的所有食材倒入高压锅里，开火焖煮。待高压锅的气阀跳起后开始计时，焖煮25分钟。

步骤 7

将煮好的食材，倒入砂锅中，开火热一下就OK了，再配上糯香的白米饭，完美！（由于肉炖得很软，食材换锅时力道要轻一点。

菜谱创建时间：2019-06-09 03:35:57