更多营养的改良版阳春面

作者： highwoodKevin

周末老公加班，图个方便，给儿子和我做了这个改良版的阳春面，营养均衡，孩子爱吃，大家也试着做起来吧！特别是家里有小孩子的，宝贝们会很喜欢吃的：）

用料

• 面条 两人份
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1/3根
• 韭菜 5-6根
• 肉糜 半个拳头大小
• 小葱 1/3根
• 蒜瓣 1颗
• 生姜 2片
• 时蔬 少许
• 鸡汤 300-350ml

更多营养的改良版阳春面的做法步骤

步骤 1

准备好食材（一些食材没有在照片中）；

步骤 2

韭菜、胡萝卜和时蔬切小粒，鸡蛋加葱碎和盐打散，肉糜中加入适量的盐、五香粉、生抽和蚝油拌匀腌制备用；

步骤 3

滚油快速炒出鸡蛋，这样炒的鸡蛋很嫩，然后切碎备用；

步骤 4

倒入少许油，爆香葱姜蒜拨出，放入肉糜翻炒至变色，然后放入锅萝卜（此处省略部分照片）；

步骤 5

加入鸡汤（可以用其他高汤替代，也可以用水，但味道可能欠佳，我用的是Costco买的鸡汤，家人比较认可这个味道）；

步骤 6

依照口味加入盐；

步骤 7

加入白胡椒；

步骤 8

煮4-5分钟后，放入切碎的韭菜、时蔬，1-2分钟后放入切好的鸡蛋末，关火；

步骤 9

烧水煮面条；

步骤 10

面条盛出，将菜和汤一起加入，再加一些麻油和香醋就完成了✅

更多营养的改良版阳春面的小贴士

1、所有的蔬菜都可以根据自己的口味加减，但个人觉得韭菜是提味神器，不能少，若真的不喜欢也可以不加；2、较喜欢吃鸡蛋的朋友，鸡蛋可以不用切得特别碎；3、个人喜欢吃酸，觉得加点香醋味道很惊艳，不喜欢的就不要加了！

菜谱创建时间：2019-06-09 03:28:01