秘制红烧鲤鱼

作者： 生活的味道happy

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱 1根
• 料酒 3勺
• 醋 2勺
• 酱油 3勺
• 姜 片
• 干辣椒 q个
• 花椒 10粒
• 盐 5克
• 蔬菜 干
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 黄豆酱 一勺
• 啤酒 一瓶
• 八角桂皮香叶 适量
• 耗油 一勺
• 干红辣椒 一把

秘制红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

把锅烧热，热锅凉油，放入葱姜蒜，花椒八角桂皮香叶，干辣椒，小火炒香，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱以及耗油，炒香，然后放入鱼两面稍微煎一下（或者提前煎鱼），放入啤酒，水，味极鲜，陈醋，白糖，精盐调味，开锅放入一个尖椒和一颗香菜，开锅炖20分钟。（可加入自己喜欢的蔬菜和豆腐）

菜谱创建时间：2019-06-08 19:44:46