凉拌洋葱肥牛

作者： 小Q呀咪

肥牛一般做火锅或酸汤肥牛，今天做一个肥牛凉拌菜，夏日吃很清爽。加入洋葱黄瓜丝甜中微辣中和肥牛的肥腻 这个菜谱只放了两勺香油，但成品一点都不显油亮，可想而知外面吃的凉拌菜都放了多少油。如果口感更要好又不介意油多的，完全可以浇一层明油，喜欢吃辣的可以放红油。

用料

• 肥牛 500克
• 洋葱大 1/2个
• 黄瓜 1根
• 香菜 若干
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 香油 2勺

凉拌洋葱肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛取出，锅里烧开水

步骤 2

每次最多放三根，滚水放入，用筷子涮到变色捞出，旁边准备好盘子。一定一定不要涮老，否则不嫩！

步骤 3

涮好的肥牛

步骤 4

涮完锅里都这样了～～这还已经撇走了很多血沫和油，这样凉拌少吃了很多油

步骤 5

切好洋葱条和黄瓜条

步骤 6

撒入切碎的香菜

步骤 7

放2勺豆瓣酱，2勺生抽，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，2勺醋

步骤 8

1勺白糖，2勺香油，如果喜欢辣的可以放红油～

步骤 9

搅拌均匀，就可以吃了

菜谱创建时间：2019-06-08 14:59:46