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不像辣子鸡的辣子鸡的做法

不像辣子鸡的辣子鸡

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作者: 豆羹食记
豆羹食记

用料

不像辣子鸡的辣子鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡肉洗净切块,用清水浸泡去血,然后沥干,用盐,醋,料酒腌20分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒,姜,蒜,小米椒切好备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒适量油加热,放冰糖烧至焦糖色,把腌好的鸡肉沥干倒入锅中大火翻炒五分钟左右,然后放生抽,老抽继续中火翻炒5分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉和汤汁分开盛出,锅洗净开中火烧干倒入适量油,烧至八成热,将花椒,茴香籽,姜等倒入锅中翻炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的鸡肉倒入锅中撒上白芝麻,放十三香继续翻炒2分钟,然后将之前的汤汁倒入翻炒,再倒入小半碗水开中火焖15分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的青椒,大火收汁翻炒3分钟,根据个人口味看要不要放盐。 盛出,放香菜。

不像辣子鸡的辣子鸡的小贴士

葱和香菜可根据自己口味选择,没有也行。 放冰糖的时候开中火,以免糊锅。

菜谱创建时间:2019-06-08 14:22:45
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