香菇鸡蛋面

作者： 企鹅村超人

用料

• 鸡蛋 4个
• 香菇 6朵
• 面条 两人份
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 西红柿 1个
• 耗油 1勺

香菇鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

香菇取两个切十字花，其他的切丁，盐水腌10分钟去土腥味。

步骤 2

西红柿切片备用

步骤 3

鸡蛋打散备用

步骤 4

提前烧开水备用

步骤 5

起锅烧油，下鸡蛋，凝固后翻面，大约20秒下开水。

步骤 6

水开，汤变白，下香菇，中小火三分钟，等汤汁变稠。

步骤 7

加耗油和胡椒粉(1:4比例)，加适量盐，加大量开水，上锅盖，闷五分钟，准备煮面。

步骤 8

开锅盖，下面条，西红柿，煮3-5分钟面条熟即可。注意摆盘时西红柿容易碎，如果要拍照的话最好小心，否则就会像图中我这样……

菜谱创建时间：2019-06-08 07:44:03