南雄特色粽子

作者： 小妖笑笑

没有米的粽子，儿时的记忆……一家人👨‍👩‍👧‍👧的美好，没想到一个人做会那么累～但为了给小孩创造美好的回忆，我以为年年都会做！

用料

• 粽叶 一斤
• 油 少许
• 糯米粉 500克
• 粘米粉 250克
• 冰片糖 1.5块
• 绳 几梱

南雄特色粽子的做法步骤

步骤 1

首先要把粽叶洗干净，（一定要节前买，不然会很贵，而且防止一些人把小叶子放中间卖）煮的时候可以加点小苏打，然后用布或毛巾刷干净，剪去两头，凉干一点点就可以用了。多余的用包鲜膜装好放冰箱。

步骤 2

少许水融化糖，用煮的！

步骤 3

糯米粉和粘米粉混合，喜欢软的就将粘米粉的比例调低（我觉得这比例比较硬，但我家公喜欢吃硬的东西。我是全糯米粉都可以的人）。加入糖水和适量的水，揉均匀

步骤 4

手里抹点油，将一小块面团揉成长条放到一片粽叶上，对折打包再用绳连续捆几个就可以了（绳比这禾草好用）。大火15分钟就可以开吃了！香香的粽叶味，软糯的口感，超简单的做法～是不是好正？哈哈哈

南雄特色粽子的小贴士

一定要加油，不然吃的时候会很粘叶子

菜谱创建时间：2019-06-08 07:42:29