用烤鱼网将彩椒表面烤焦。
将烤好的彩椒浸入凉水中,剥皮去籽,切成4等份。
放入密封容器里,加入搅拌均匀的调料腌制一会儿。
将彩椒表面烤焦后,会更容易剥皮,如果彩椒比较大,可以对半切开,切口朝下放到烤鱼网上烤制。