蒜酱小龙虾

作者： 筷乐轩哥

初夏的天，微微的风吹来，来点小啤酒，吃着小龙虾，日子想必是极有滋味的，今天就给大家介绍了小龙虾的做法，希望能适合你的口味哦。 一、

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1瓶
• 生抽 2大勺
• 料酒 1小勺
• 桂皮 2块
• 香叶 6片
• 八角 4个
• 小青椒 2个
• 小米红椒 5个
• 大葱 1截
• 生姜 1片
• 料酱 1包
• 蒜蓉料 1包

蒜酱小龙虾的做法步骤

步骤 1

先剪掉一半截虾头用清水加2大勺白醋浸泡20分钟清洗

步骤 2

龙虾腹部有一根虾线，必须要去掉，用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出即可

步骤 3

去除虾脚，最后用牙刷来回刷几次边用细细的水流冲洗干净即可

步骤 4

洗干净后放进锅内并准备好配料

步骤 5

锅内倒油烧热后，先将小龙虾油炸2分钟捞出；然后再倒些油热锅后；将蒜蓉火锅底料2/3、青椒、辣椒段、姜片；桂皮；香叶；八角一起炒香。

步骤 6

放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进酱料

步骤 7

接下来倒入一瓶啤酒；翻炒10分钟

步骤 8

翻炒，倒入生抽少许，龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；继续煮蒸

步骤 9

上盖小火煮25分钟左右,适量盐翻炒,中火收浓汤汁然后再倒入蒜蓉1/3，放入大葱即可美味😜

菜谱创建时间：2019-06-08 00:43:19