广西凉拌柠檬鸭

作者： 梁春媛

凉拌柠檬鸭，酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。特别适合夏天吃，生津开胃！

用料

• 柠檬 3个
• 鸭 半只
• 酸姜 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量

广西凉拌柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

煮熟鸭肉：先准备一锅水，烧开，把洗净的半只鸭放到锅里继续煮到水开，关火盖盖子焖半小时。（筷子扎进鸭肉没有血水溢出就是熟了）

步骤 2

煮熟的鸭肉放凉后斩块

步骤 3

处理配料：柠檬籽苦，要挑出来

步骤 4

柠檬切碎

步骤 5

酸姜，酸辣椒，酸萝卜等酸辣泡菜切成片

步骤 6

把处理好的配料和斩成块的鸭肉+适量酱油混合搅拌

步骤 7

成品（欢迎点评，一起交流进步😬）

步骤 8

嘻嘻，经常做柠檬鸭

广西凉拌柠檬鸭的小贴士

这道菜做起来很简单，就是鸭肉煮熟斩块后+柠檬配料凉拌即可！

菜谱创建时间：2019-06-07 23:06:31