三色端午粽

作者： 怡欢儿

今天是五月初五，端午节啦！老规矩，吃粽子的日子，那就自己动手做起来吧~

用料

• 五花肉 500克
• 糯米 大约750克
• 血糯米 大约230克
• 乌树叶汁 500克
• 粽叶 2把
• 粽绳 1捆
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 咸蛋黄 4颗

三色端午粽的做法步骤

步骤 1

把米提前一个晚上泡好，这个季节可以放冰箱冷藏。乌糯米我是直接把230克的糯米放在乌树叶汁里泡的，再剩下的糯米全部加点生抽和盐。记得每个糯米里面都要放盐，切记乌米和血糯米里面不用放生抽！

步骤 2

肉也是提前一个晚上腌制好放冰箱冷藏一夜。里面我还放了点料酒，生姜和葱！

步骤 3

粽叶需要在水里煮几分钟，然后拿出来洗干净即可。我这个粽叶都是自己家种植的，很小，所以裹出来的粽子不是很大。

步骤 4

这个是乌米粽，我还加了半个咸蛋黄。开始包啦！包粽子的方法我就不在这里写啦，网上很多，寄几找哦。每个人都有每个人的包法。

步骤 5

这个是血糯米粽，也加了半个咸蛋黄。

步骤 6

这个是糯米粽，也是家半个蛋黄。

步骤 7

我包的都是很小巧的。

步骤 8

三个一串

步骤 9

总共包了25个，满满一大盘呐！

步骤 10

包好后把粽子分开煮。我是用高压锅煮了一个小时再焖半个小时。

步骤 11

这是煮好后的血糯米粽

步骤 12

煮好后的乌米粽。

步骤 13

蛋黄肉粽

步骤 14

再来一张

菜谱创建时间：2019-06-07 23:02:13