宝宝辅食：胡萝卜香菇青菜蛋花粥

作者： 白墨Teresa

⚠⚠️⚠️️注意事项⚠️⚠️⚠️ 1.方子中蔬菜（香菇除外）、大米均为有机食品 2.由于是全蛋，一岁以上宝宝才可以吃⚠️ 3.一岁以下的宝宝蛋花部分可以只用蛋黄 4.大米提前1～2小时泡一下好煮烂 5.锅里的水煮到还有一层（就是整锅粥变粘稠之前还有一点稀汤）的时候再放叶菜碎❗️否则就变成整锅墨绿黑暗料理了... 🍴工具： 1.不沾辅食锅，深锅，直径16cm就够用啦 2.裱花袋1只

用料

• 有机手指胡萝卜 1根
• 香菇or花菇（直径4cm左右） 1朵（大号香菇用半朵
• 有机乌塌菜（可替换为油菜、菠菜、娃娃菜等叶菜） 2颗（只取叶子，不要梗）
• 有机柴鸡蛋 1个
• 有机五常大米（裕道府有350g小包装） 3勺（普通不锈钢勺子，直径大概4cm左右
• 核桃油（婴儿专用） 1元硬币大小
• 盐 用筷子头沾薄薄一层，一丢丢即可
• 直饮水 500-600ml

宝宝辅食：胡萝卜香菇青菜蛋花粥的做法步骤

步骤 1

处理食材：1.叶菜：把叶子揪下来洗净放碗里，倒进去开水泡着。2.香菇&胡萝卜：香菇洗净、胡萝卜去皮洗净。切丁，大小依据自家宝宝可以接受的程度，不要过大不好煮软，大概像圆糯米那么大的小细丁。（切薄片-切细条-切小丁）3.鸡蛋：鸡蛋打散打匀入裱花袋，装好后裱花袋剪一个牙签直径那么大的口备用。

步骤 2

热锅凉油，倒进去香菇胡萝卜丁翻炒一下（香菇吸水，如果有点干锅，加一点水炒）；炒软后加那500-600ml水煮开；水开后用裱花袋往锅里挤蛋液同时用筷子不停搅动直到挤光蛋液；然后加入泡好大米；最后用筷子头沾一丢丢盐放进去；转小火煮。

步骤 3

煮粥的时候把用沸水泡好的叶菜捞出切碎备用，大小和香菇胡萝卜一样。当整锅粥变粘稠之前、还剩下一点纯稀汤的时候把切碎的叶菜放进去。开中火继续煮，煮到锅里没有稀汤，整锅粥都变的质地均匀且粘稠的时候关火盛出，粥在锅里的总体高度大概是最开始的1/3。

步骤 4

放温了再喂❗️放温了再喂❗️放温了再喂❗️重要的事情说三遍❗️❗️❗️

菜谱创建时间：2019-06-07 22:44:16