蛋黄酱焗波士顿龙虾

作者： 白墨Teresa

用料

• 波士顿龙虾 1只（450-550g）
• 蛋黄酱 适量（能把蒜蓉拌匀即可）
• 大蒜 5瓣
• 黄油 10g
• 盐 适量
• 马苏里拉芝士 适量

蛋黄酱焗波士顿龙虾的做法步骤

步骤 1

首先为虾虾排尿，方法见图，过程十分残忍，小心手指被虾虾夹残...

步骤 2

把虾放到锅里煮熟，一斤左右煮6分钟，两斤的十分种左右，通体变红后再煮几分钟就好啦！

步骤 3

捞出虾虾，先把钳子砸开，然后对切成两半，这时候预热烤箱，焗烤温度：200度

步骤 4

把蒜变成蒜蓉后用黄油炒香，盛出后和蛋黄酱拌匀，放一点盐，用勺子把蛋黄蒜蓉酱涂到虾身上涂匀，然后撒上厚厚的马苏里拉芝士，入烤箱，200度15分钟即可出炉～～～

蛋黄酱焗波士顿龙虾的小贴士

1.这是焗整虾，也可以把虾脑单取出来蒸蛋羹，味道也不错 2.蒜蓉蛋黄酱也可以用来焗普通大虾

菜谱创建时间：2019-01-24 13:54:35