啤酒鸭

作者： 梦里花落不觉眠

老爸的啤酒鸭做了20年了，味道一绝，香辣鲜美，做法简单。

用料

• 土鸭 1只
• 仔姜 200克
• 啤酒 1瓶
• 干红米椒 1两
• 新鲜米辣椒 1两
• 蒜子 2瓣
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 油盐酱油耗油鸡精 若干

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备好食材及配料

步骤 2

首先打干锅并加入一勺盐，翻炒后捞出

步骤 3

加油热红，倒入鸭肉翻炒

步骤 4

依次加入酱油、盐、姜、啤酒、干辣椒、水，盖上锅盖闷15～20分钟

步骤 5

揭开锅盖再加入耗油、辣椒翻炒均匀即可出锅

步骤 6

最后撒上葱花完成

啤酒鸭的小贴士

如果鸭比较老可以多煮一会，反之少煮一会。 可以根据自己的口味增减盐和辣椒，还可以加入一些辣椒面做出红油的效果。

菜谱创建时间：2019-06-07 20:14:10