丝瓜炒五花肉（8分钟）

作者： 老抽上色

丝瓜炒鸡蛋是非常鲜甜的一道家常菜，想吃我爸妈炒的丝瓜炒蛋了……可惜冰箱没鸡蛋了，尴尬，临时换五花肉。

用料

• 丝瓜 1根
• 五花肉 150克
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 少量

丝瓜炒五花肉（8分钟）的做法步骤

步骤 1

（3分钟） 1.1 丝瓜切片。 1.2 焯水，加两滴油，几滴白醋。

步骤 2

（1分钟） 2.1 五花肉切片 2.2 蒜瓣切蒜沫

步骤 3

忘记拍炒的过程了…直接看成品吧。 （4分钟） 3.1 热锅冷油，加盐，小火炒熟五花肉 3.2 加蒜沫，翻炒两下 3.3 改大火，下焯水后的丝瓜片，加鸡精，翻炒20秒即可出锅。 丝瓜鲜甜，加鸡精提鲜，下次做丝瓜炒鸡蛋。

丝瓜炒五花肉（8分钟）的小贴士

如何缩短做菜时间？（小技巧之一） 首先，做菜想要好吃，是不能省略步骤的。 其次，每次做菜前，都提前烧一壶水。最直接的就是焯水用的到，省时间。

菜谱创建时间：2019-06-07 20:12:52