绿豆糕

作者： 十月莲子

用料

• 细砂糖70-150 克
• 去皮绿豆500 克
• 牛奶250ml
• 黄油1或者玉米油100 克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆清水泡十小时以上，天气炎热要记得勤换水。

步骤 2

隔水垫纱布蒸熟

步骤 3

蒸熟了的绿豆很容易捻碎的

步骤 4

我比较懒，用了破壁机。这样口感更细腻些。

步骤 5

粉碎后的绿豆粉加了250ml牛奶，不喜欢牛奶的也可以加清水。

步骤 6

不粘锅小火加入无盐黄油70克，白糖适量，翻炒至无水状态。约10分钟。

步骤 7

放在一边摊凉

步骤 8

准备模具及称

步骤 9

分成大小一样的剂子。我有一半是加了红豆沙的。

步骤 10

模具抹上少许食用油，成型

绿豆糕的小贴士

糖量根据个人口味分次加入。

菜谱创建时间：2019-06-07 16:41:41