超美味的凉面

作者： 36D巨胃

你那天气热吗？是不是热到不想做什么吃的了，外卖没那么好吃又不放心卫生吧，那就做一碗好吃又简单的凉面吧，而且面条既属经济饱肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食。还在等什么，吃起来！

用料

• 面条 4两
• 花生 两勺
• 黄瓜丝 半根
• 蒜 两瓣
• 葱花 一根
• 白芝麻 两勺
• 十三香 小半勺
• 食用油 适量
• 海鲜酱油 三勺
• 米醋 两勺半
• 糖 一勺
• 麻酱 三勺
• 辣椒或辣椒油 半个或半勺
• 上色的叫老抽还是生抽来着😅 一勺

超美味的凉面的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切碎，葱花切段，放入芝麻个十三香备好。如果用的是辣椒，就在这步一起备着，辣椒油就在后面调料的时候加。

步骤 2

食用油微热，时间不到1分钟就可以，倒入备料中滋拉滋拉响就是成功的，太热会嘣的，别问我咋知道的，就是挺疼。油量如图，不用太多，多了会腻的。

步骤 3

调料的同时可以烧水煮面，面条我用的是买好的切面，类似于抻面那种，比较筋道。调料里加海鲜酱油、米醋、糖、辣椒油、老抽还是生抽😅（上色用的）、麻酱（看个人口味，不加也好吃）。

步骤 4

搅拌后的调料。🤤

步骤 5

面条熟了过凉水，依个人也可以热拌，水一定要沥干，不然会淡的。沥水后的面条放入调料碗，再放上黄瓜丝，花生米，也可以放香菜，搅拌。请忽略我的饭量。🤭（一人量，本人比较能吃，面量及口味还需要结合实际情况噢。）

步骤 6

吃吧

超美味的凉面的小贴士

可以不加麻酱，加了麻酱感觉像是武汉凉面的做法，可能大家觉得武汉比较有名的就是武汉热干面，但是武汉的凉面也超好吃，在炎热的夏天来一碗这样的凉面，想想就美死了。🥰🥰

菜谱创建时间：2019-06-07 15:44:09