卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

作者： 陈小土豆仔啊啊

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 八角 个
• 姜 片
• 老抽 勺
• 盐 克
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 糖 克
• 生抽 勺
• 老抽

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤

步骤 1

把去壳鹌鹑蛋跟花生米放到电饭煲放生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量按煲汤键卤。大约是两个小时。

步骤 2

五花肉切大块放生抽、老抽、糖、白胡椒、盐、八角、桂皮、香叶、适量。腌制3小时以上。

步骤 3

糯米跟去壳绿豆，我这里的配比是糯米3:1绿豆。 清水泡两个小时左右，然后把水沥干，放入老抽、生抽、白糖适量拌匀。

步骤 4

包成自己喜欢的形状。

步骤 5

这个是用新鲜粽叶包的

步骤 6

这个是用干粽叶包的

步骤 7

完成啦 准备下锅

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的小贴士

煮的时候要等水沸腾了再下锅

菜谱创建时间：2019-06-07 14:58:19