烤蛋白

作者： 我爱做酵素

做曲奇，特别留出来的蛋白。结合上次半失败却又好吃的经验，今天还来一次。

用料

• 蛋白 3个
• 细砂糖 约30克
• 醋 少量

烤蛋白的做法步骤

步骤 1

先打发蛋白，高速打发，倒立倒不出为佳。这个步骤已经可以忽略不记录了，因为我会，你会，她也会。

步骤 2

上次还能耐心凹造型，这次就随便吧，一勺一坨完事。

步骤 3

调皮，放什么蔓越莓，烤出来的蔓越莓特别干，再下次还是认真放果干吧。我拿捏到家里烤箱脾气了，放在下层，200度预热，180度15分钟烤，不用去看火候，可以在空调房里等待。

步骤 4

烤出来要震一下盘子，上次没震，出来一会回缩了，这次没见回缩。也可能没等到回缩，给我儿子吃没了。

烤蛋白的小贴士

上回加了玉米淀粉，这回忘记加了。说起来，加粉会不会多余啊，就这样烤出来也挺好吃🤷‍♀️

菜谱创建时间：2019-06-07 13:51:04