咸五花肉香菇腰果粽子(超详细版)

作者： Catherine20140729

妈妈的笑容很美！做最好的食物给他们，别把胃交给自己不认识的人哈。

用料

• 圆糯米(适合老人吃)长糯米(够粘度)混合 1000克
• 五花肉(肥肉相间) 600克
• 香菇 10朵
• 炭烧腰果(三颗松鼠牌) 一袋180克
• 食品绳子 若干
• 下为五花肉600克腌制用量：
• 生抽(李锦记) 60克
• 老抽(李锦记) 35克
• 盐 30克
• (小)葱 4根
• 生姜(切丝) 中拇指大两个
• 五香粉(笑厨牌) 10克
• 下为糯米1000克腌制用量:
• 生抽(李锦记) 30克
• 老抽(李锦记) 15克
• 五香粉(笑厨牌) 5克
• 新鲜粽叶 70片

咸五花肉香菇腰果粽子(超详细版)的做法步骤

步骤 1

一 称1000圆糯米长糯米，洗干净(从超市买回来要洗三遍)，水洗清了。然后圆糯米比较好消化，适合老人吃，长糯米粘度好。可以混合的。 二 洗干净后泡上三小时。

步骤 2

一 五花肉切片，肥了一蒸就没有什么了，喜欢吃瘦的多放瘦的，总之切片肥瘦相间，金帝巧克力那么厚度就可以。腌制好入味。 二 小葱，一定是小葱四棵，切葱花一起腌制。 三 中拇指长度两个生姜切丝混合上物腌制。 四 就是加入上述生抽，老抽，盐，五香粉用手拌匀，加保鲜膜腌制三个小时，放冰箱。

步骤 3

加入香油酱油腌制

步骤 4

一 圆长糯米1000克，泡了三小时以后把水沥干。 二 混合上述生，老抽，五香粉拌匀。

步骤 5

一 粽叶热水非开水下锅煮两分钟，立即捞出。 二 逐片清洗。

步骤 6

减去头备用。

步骤 7

食材都是最好滴！开包！

步骤 8

一 开始包了，一勺半米，两片香菇，三个腰果，一片五花肉。 二 我是最简单的横粽子包法，两片粽子叶子圈圆折叠，如果漏了再最外面加一片叶子包最外面固定一下，这样叶子的七十片就不够了奥！左边折起来，右边留缝加上述料。3

步骤 9

么么哒＾3＾，终于包好了，一个人太慢了，可以找帮手。

步骤 10

蒸也是一门大学问： 一 先码整齐粽子，找东西固定住，腌咸菜的石头什么的，都没有就小盆子里放点水压上。我是半锅上下两层正好放了蒸板，又盆子里放水固定住。 二 以上都做好了加水，一定磨出所有粽子高度，至少三公分。 三 加的是凉水。 四 都做好了，打开煤气灶。 五 看表三小时启动计时开始。 六 焖一个小时，ok！

步骤 11

卖相有点…别介意哈！这是横粽子。

步骤 12

自己包的内涵丰富！满足有质量，干净也健康！给父母送去，妈妈开心的表情😋

步骤 13

看看卖相！

菜谱创建时间：2019-06-07 11:21:46