芒果蛋糕🍰卷～不油腻清凉好吃😊

作者： Phoebelxl

可乐鱼老师教的。

用料

• 蛋白 5个
• 细砂糖 40克蛋白用
• 蛋黄 5个
• 细沙糖 10克蛋黄用
• 水饴 20克可以换蜂蜜
• 低筋面粉 47克
• 玉米油 10克
• 牛奶 24克
• 淡奶油 160-180克
• 芒果 适量

芒果蛋糕🍰卷～不油腻清凉好吃😊的做法步骤

步骤 1

1-先将蛋白打直湿性和干性之间备用。

步骤 2

2-将蛋黄，10克砂糖，20水怡打发直淡黄，体积变大。

步骤 3

3-将2/3蛋白放入蛋黄糊内搅拌均匀然后放入低筋面粉搅拌均匀。

步骤 4

4-将剩余的3/1蛋白放入蛋黄糊内搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶翻拌直无颗粒。倒入烤盘中刮平。

步骤 5

5-烤箱预热180度5分钟，中上层烤15-18分钟。

步骤 6

6-出炉后马上撕开四边的油纸散热，放置凉后撕开整张油纸。

步骤 7

7-裹上你喜欢吃的水果，完美。

菜谱创建时间：2019-06-07 10:18:34