潮汕双拼粽子

作者： 高飞的燕子

潮汕双拼粽子，甜咸两种口味完美结合，软软的糯米包裹了甜甜的豆沙，咸香的卤蛋和卤肉，香菇，板栗，莲子，虾米，馅料十足，好吃😀

用料

• 糯米 3斤
• 豆沙 半斤
• 五花肉 1斤
• 虾米 适量
• 卤蛋 12个
• 香菇 适量
• 板栗 适量
• 莲子 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 五香粉 3勺
• 粽叶 适量
• 姜 一块
• 蒜 5瓣
• 陈皮 适量（可以不放）

潮汕双拼粽子的做法步骤

步骤 1

准备材料，香菇泡发，切小加盐抓一下，下锅爆香，虾米泡洗，五花肉切小，加入姜丝，蒜，五香粉，盐，鸡粉，蚝油腌制一个晚上，莲子泡发去芯，不然会苦的，板栗切小，糯米泡一晚上，加入盐，白糖调味。

步骤 2

卤蛋切小备用，自己囟的比较香，买的也行。

步骤 3

清洗粽🍃，准备开始了。

步骤 4

把粽子折成一个锥子状，加入糯米，香菇，虾米再加入糯米

步骤 5

加入五花肉，陈皮，再入糯米

步骤 6

加入卤蛋和豆沙，然后把粽子折好包紧，用绳子扎起来捆紧一些，要不煮的时候会散开来。

步骤 7

包成这个样子，用绳子扎紧一些。

步骤 8

五花大绑，技术不行🤣

步骤 9

完成了。

步骤 10

放入高压锅，开始煮了，大火煮开十五分钟改小火煮二十五分钟，想吃软一点，时间可以长一点。

步骤 11

开吃了😁

菜谱创建时间：2019-06-07 00:16:56