蛋黄板栗香菇肉粽

作者： 天天天天_

每年翻看各种菜谱，原材料都写着适量。总不能一次性做到刚好。不是肉多了就是米多了。按照自己的习惯写个菜谱，方便以后查找。 这次没时间去买绿豆，所以用了板栗。 1公斤糯米能包18-20个。

用料

• 糯米 1000g
• 五花肉 400g
• 咸蛋黄 10个
• 板栗 10个
• 香菇 5朵
• 老抽 180g
• 生抽 135g
• 八角 2颗
• 粽叶 40片

蛋黄板栗香菇肉粽的做法步骤

步骤 1

准备工作：粽叶提前一晚泡水，五花肉中放一半的生抽和老抽、八角隔夜腌渍。香菇泡发，糯米泡2小时

步骤 2

糯米沥干水，放入剩下一半的老抽加生抽，拌匀，沥干。蛋黄切成两半，香菇切丁。

步骤 3

我比较喜欢四角粽，可以包很多料还不容易散开。两小块五花肉，半个蛋黄，一个板栗，一些香菇丁。搞定

步骤 4

这次没时间去买绿豆。去皮绿豆包在粽子里也很美味～加香菇是为了让香味更丰富，不喜欢也可以不加。

菜谱创建时间：2019-06-06 20:24:48