零失败的蒸鸡蛋羹

作者： 木马先森

要想做出蛋面不出汤，羹体无气泡的鸡蛋羹，有个步骤一定要注意。跟着我的菜谱做，保证零失败。

用料

• 鸡蛋 4个
• 温水 鸡蛋与水是2:3比例
• 葱花 若干
• 生抽 2勺

零失败的蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备4颗鸡蛋，小段葱。鸡蛋按照每人2枚的数量准备就好。

步骤 2

四枚鸡蛋打入碗中，最后一枚鸡蛋破壳尽量小一点，用来盛水。一定要记住比例，鸡蛋与水是2:3的比例。

步骤 3

加过水之后将鸡蛋打散，撇去浮沫，静置2分钟。 葱切成葱花

步骤 4

用保鲜膜将碗封好，再用筷子或者牙签戳几个透气孔。

步骤 5

水开后转小火，开始上锅蒸制。

步骤 6

调一个10分钟的闹铃，坐等即可

步骤 7

十分钟到，出锅，撒上葱花，有条件的可以再放一两颗虾仁，或者一两撮虾米之类的

步骤 8

再淋上两勺酱油，美滋滋

菜谱创建时间：2019-06-06 20:11:12