荔枝青提水果酵素

作者： 二二15920317469

老公去亲戚家摘了好多荔枝，直接吃怕湿热，做成酵素完美，不怕湿热，对身体还有好处。味道也好极了。

用料

• 苹果 1个
• 安岳柠檬 1个
• 荔枝 1斤左右
• 青提1斤左右
• 白糖 500克

荔枝青提水果酵素的做法步骤

步骤 1

剥皮去壳的荔枝肉，超多汁，好甜，忍不住偷吃

步骤 2

放青提的原因纯粹是我不喜欢吃青提，又不想浪费，可以不放的，全部放荔枝为主要材料

步骤 3

苹果，柠檬切片

步骤 4

全部材料捏碎，切薄容易发酵，水6L，糖500克，所有水果加起来2500克，搅拌均匀发酵2-3天，广州的气候，早晚搅拌一次

步骤 5

看这个颜色超级舒服，好喝，有点雪碧的味道就对了。

荔枝青提水果酵素的小贴士

1️⃣水果加起来2500克，水6升，可以用桶装水或者矿泉水，如果用还原水可以提前一天用发酵桶还原好。这样成本更低，糖500克 2️⃣糖要提前融化，不能沉到桶里让它自己融化，一定要搅拌到融化，糖是给那些菌发酵提供营养的。 3️⃣一定要早晚搅拌，这样才能发酵充分 4️⃣广州天气大概2-3天，2天时候偏甜、3天雪碧味的感觉就有了，自己觉得口感可以了就可以出桶 5️⃣装瓶后必须放冰箱，发酵瓶还会继续发酵，只不过没有桶里发酵快 6️⃣酵渣还可以进行二次发酵。也可以用来做各种美食，也可以充当堆肥。

菜谱创建时间：2019-06-06 16:20:06