香甜凤梨饭，简单而奢华

作者： 萝卜兔机械心

在饭馆吃到菠萝饭，美味又精致，自己尝试发现也不复杂，浓浓的东南亚味道~

用料

• 凤梨 1个
• 鸡蛋 1个
• 大米 1人份或再少一些
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 新鲜香菇 2朵
• 小香肠(腊肉、鸡胸肉、火腿等均可，没有也行) 1跟
• 玉米、豌豆、土豆粒等，可选 一把
• 盐 2小勺
• 生抽 1小勺
• 糯米(玉米糁也可) 一小把
• 食用油 1勺

香甜凤梨饭，简单而奢华的做法步骤

步骤 1

1 胡萝卜、香菇、土豆、香肠洗净切丁，鸡蛋打散 2 米饭混一点糯米蒸熟(混糯米更粘糯，也可以不混)，蒸的时候也可以放一点胡萝卜丁、玉米粒 3 蒸米饭的时候冲洗、切凤梨(菠萝也差不多)，留叶子更好看，小刀挖出果肉，饿了就先吃点水果，汁水和底部果肉留一些，别挖穿了 3 油烧热，放肉丁翻翻，各种粒状蔬菜下锅，炒炒炒，几分钟后大概熟了倒蛋液，炒炒炒 4 鸡蛋成形后关火，撒盐，一点味极鲜，浇凤梨汁

步骤 2

这是学校的菠萝饭，是连菠萝一起加热的，菠萝加热后味道很重，又臭又香，好奇且锅大的同学可以尝试

步骤 3

菜饭混合，尝尝味道，装盘。 普通的胡萝卜饭加了菠萝一下子不一样了，看起来十分豪华，其实热量也不高呢！

香甜凤梨饭，简单而奢华的小贴士

1 凤梨肉顺着软硬相接的边缘比较好挖，挖浅一点，不会破，而且饭吃到底下还可以享受挖凤梨的乐趣 2 为了整体味道的爽口和谐，没有加重口味的辣椒、胡椒、葱姜蒜等调料 3 肉、香菇、鸡蛋都可以增加香味，胡萝卜也是炒一下更有味儿，不建议所有菜跟米饭一起蒸 4 米饭也可以跟菜一起炒，那样用的油比较多，或加咖喱、洋葱，味道重一些

菜谱创建时间：2019-06-06 15:09:10