卤鲜鱼块

作者： 毛豆妈咪090702

在家乡传统的腌鱼块的基础上，➕了一些特别的味道，很喜欢，很好吃😋

用料

• 草鱼 3斤1条
• 青花椒 少许
• 葱 少许
• 料酒 2勺
• 姜 少许
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 青红椒 适量
• 干红辣椒 10个左右

卤鲜鱼块的做法步骤

步骤 1

把草鱼洗净去腮，把肚子里处理干净，切块，沥干水分，放青花椒，干红辣椒，盐，料酒，生姜，蒜末腌制2小时

步骤 2

锅里放油，油温7成热，把腌制好的草鱼块依次放入锅里煎至二两金黄酥脆

步骤 3

锅内放油，放入干辣椒，青红椒丁，青花椒，姜蒜末，少许盐炒香，放入煎好的鱼块翻炒均匀

步骤 4

放入适量烧烤料和葱花出锅即可

步骤 5

美味的卤鲜鱼块就做好了✌️

卤鲜鱼块的小贴士

煎鱼的时候先把一面煎好，再翻动，腌鱼的时候盐不要放太多，之后炒配料的时候可以再少加点。

菜谱创建时间：2019-06-06 12:21:06