棕子

作者： 涟通

粽子是端午节的一种传统风俗！吃粽子赛龙舟！

用料

• 糯米 2500g
• 油 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 生咸蛋黄 50个
• 绿豆馅 700g
• 五花肉 1000g
• 香菇 适量
• 虾米 适量

棕子的做法步骤

步骤 1

香菇，糯米和竹叶提前浸泡备用。竹叶要用开水煮一下哦！

步骤 2

五花肉提前腌制备用

步骤 3

咸蛋黄切半备用

步骤 4

锅底加入适量的油加热后，虾米先爆香再加入浸泡好的糯米翻炒，记得加入沙茶酱、胡椒粉和鱼露（盐也行）这些调味哦！

步骤 5

香菇切条爆炒滴入几滴酱油会更香哦！备完这些东西就可以开始包粽子啦！

步骤 6

直接看视频直播吧：）要双拼的加入绿豆馅或芋泥。这次做没做双拼。

步骤 7

这是包好的粽子我捆绑起来准备下锅煮熟

步骤 8

我用高压锅煮，水必须浸过粽子！高压锅压到压气的那个出声了再计时，25分钟后就熟了（各家用的锅不一样，时间自由把握，最少不能低于40分钟）一定要一次性煮熟不夹生才行。

步骤 9

煮熟后捞起来放凉才能放入冰箱冷冻保存。想要吃的乘热吃最好吃😋

步骤 10

流口水了🤤没

棕子的小贴士

记得米，香菇一定要先浸泡，五花肉要提前淹制才能入味。

菜谱创建时间：2019-06-06 10:01:41