迷人的煎焗鸡腿肉

作者： 茉茉头

鸡是我最喜欢吃的一种肉类，鸡肉真的很迷人，怎么做都不会难吃。今天介绍的这款鸡腿肉是用平底锅直接煎熟的，表皮焦焦的，鸡肉很嫩，又有韧劲，特别好吃！而且做法非常简单，很方便！

用料

• 鸡腿 2只
• 淀粉 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 花生油 少许
• 青红椒 各半个
• 洋葱 小半颗
• 姜 5片
• 蒜 3瓣

迷人的煎焗鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗干净，沥干水分，加入1勺盐，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀，再加入1勺花生油，搅拌均匀。腌制20分钟。

步骤 2

切配菜，姜5片，蒜3瓣切片，洋葱小半颗切块，青红椒各半颗切块。

步骤 3

鸡腿肉腌制20分钟后，起锅烧热油，下鸡腿肉，小火慢慢地煎。

步骤 4

煎至两面金黄，表皮呈焦焦的状态，鸡肉也慢慢地熟了。这个过程时间较长，需要有耐心。

步骤 5

鸡腿肉煎好后，加入配菜翻炒。

步骤 6

翻炒到入味，配菜也到达六分熟即可。

步骤 7

出锅！焦香与嫩滑为一体，味道不要太棒啊！

迷人的煎焗鸡腿肉的小贴士

1. 真的建议大家到市场买新鲜，未冰冻过的鸡腿，虽然会贵一些，但是比超市卖的冰鲜鸡腿味道好太多了。 2. 煎鸡腿肉全程要用小火，慢慢煎，不要心急，慢慢来。要煎到表面焦黄色，里面也熟透。 3. 鸡腿肉腌制时间最少要20分钟，时间允许的话可以半小时至一小时。

菜谱创建时间：2019-06-05 23:28:05