下饭神器黄焖鸡

作者： 柳涵的中餐小厨

用料

• 鸡腿 4只
• 香菇 15朵
• 青椒 4个
• 土豆 1个
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 柱侯酱 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 冰糖 少许
• 大蒜 8瓣
• 姜 10片

下饭神器黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡腿四个剁成小块，倒入料酒生抽腌制十五分钟

步骤 3

土豆切块，青椒切断，剥好大蒜，切好姜片，所有调味料准备好

步骤 4

蘑菇第一遍洗干净后，水倒掉再泡发，大约需要二十分钟。泡蘑菇的水很香，可以保留，不要倒了。

步骤 5

热锅倒油，放入所有调料爆香

步骤 6

倒入鸡肉翻炒，鸡肉变色后倒入一勺老抽上色。

步骤 7

倒入土豆翻炒，至土豆有透明变熟迹象

步骤 8

倒入蘑菇翻炒均匀

步骤 9

把泡蘑菇的水倒入锅内，大火烧开，然后转中火开始焖烧

步骤 10

焖至一半时倒入青椒，翻炒断生，倒入盐，鸡精，少量柱侯酱调味

步骤 11

大火收汁后，就可以起锅啦

菜谱创建时间：2019-06-05 20:24:11