鸡蛋皮拌菠菜

作者： 柳涵的中餐小厨

用料

• 菠菜 8把
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 5瓣
• 盐 少许
• 鸡精 1勺
• 辣椒籽 1勺

鸡蛋皮拌菠菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋撒一勺盐，打散

步骤 2

平底锅刷上油，倒入蛋液，摇晃锅以摊平蛋皮

步骤 3

蛋皮熟后卷在一起，切成丝

步骤 4

胡萝卜擦丝，开水去生之后，放在一边

步骤 5

菠菜放入开水中，撒盐，焯熟后，过凉水放凉。

步骤 6

大蒜碎，两勺生抽，两勺蚝油，少量辣椒籽，少量鸡精

步骤 7

菠菜丝，胡萝卜丝，鸡蛋皮倒入调料中，搅拌后倒入碗中。

鸡蛋皮拌菠菜的小贴士

各种想搅拌的丝都可以倒入其中呀。 红的绿的黄的好吃又好看。

菜谱创建时间：2019-03-17 20:00:57