果香酸辣凤爪，含丰富的维c，好吃不上火的㊙️密

作者： 云舒bb

柠檬🍋百香果～还有清桔呀～喜欢它们的天然果香和果酸，坚持穿天然无添加，反正每次做给朋友吃，她们的重点是喝汁😂

用料

• 鸡爪 1.5斤
• 柠檬 2个
• 姜 10片
• 香菜 5根
• 白醋 200g
• 白糖 10克
• 料酒 80克
• 盐 10克
• 酱油 2勺
• 大蒜 20瓣
• 青桔 5个
• 百香果 5个
• 辣椒 6个
• 香油 1勺
• 花椒油 1勺

果香酸辣凤爪，含丰富的维c，好吃不上火的㊙️密的做法步骤

步骤 1

买新鲜鸡爪（非冷冻），去指甲，每只砍成三块。清洗干净。

步骤 2

清水没过鸡爪，放姜片、料酒飞水10-12min，喜欢吃软一点的煮13-15min。

步骤 3

把煮熟的凤爪过几遍冷饮用水，沥干放冰箱冷藏0.5h，让凤爪变得爽口。

步骤 4

我选择用保鲜袋装，比较节省空间。

步骤 5

柠檬、青桔用盐巴搓一搓表皮去除果蜡。搓过盐巴的果皮散发阵阵果香～真好闻！

步骤 6

把各配料切片、剁碎备用。如凤爪想放到第二天吃，则香菜第二天再放，香菜容易因脱水变得皱黄。

步骤 7

在一个比较大的容器里搅拌均匀，成！放置冰箱内2-3h即可食用。汁水酸辣，欲罢不能～密封放冰箱可保存2-3天哟^_^

菜谱创建时间：2019-06-05 19:18:48