紫薯西米粽

作者： 自由聆听

我是个二胎妈妈，平日时间不是上班，就是奉献给孩子们，唯一兴趣就是做美食，做菜烘焙都是挚爱！临近端午，想试一下包粽子，看了无数抖音，也看了下厨房很多方子，今天终于尝试了一下，开始不会包粽子，后来全靠同事指导，顺利完成！还好味道和口感还不错！

用料

• 西米 250克
• 玉米油 2勺
• 糖 45克
• 紫薯 2个
• 炼乳 适量
• 干粽叶 一扎
• 草绳 适量
• 热水 食饭碗一碗半

紫薯西米粽的做法步骤

步骤 1

西米加糖和玉米油搅拌均匀，再加一碗半热水，静止一个小时以上，有时间最好过夜（夏天要放冰箱）。然后用筷子抖散。

步骤 2

紫薯切细块蒸熟，加入炼奶，用勺子压拌均匀，炼乳随自己喜欢的甜度适量添加。

步骤 3

粽子叶、草绳浸泡半小时后，烧水烫软。

步骤 4

材料大合照～

步骤 5

粽子包法没有拍照，随大家喜欢的样式包扎。

步骤 6

小小的～

步骤 7

电饭煲水开后一个半小时。

步骤 8

好香～

步骤 9

起锅，完成！

步骤 10

透明Q弹，味道不错！

步骤 11

好吃！

紫薯西米粽的小贴士

西米一定要够水，泡够时间，还要有玉米油，不然就会白心和黏叶子。

菜谱创建时间：2019-06-05 17:44:15