糟鸡爪

作者： FrauGu

夏天来了，就喜欢既方便又解馋的食物，那喜欢鸡爪的我，首先就想到要做这道菜。

用料

• 糟卤 1瓶
• 鸡爪 500g
• 料酒 少许
• 柠檬 1只
• 姜 少许
• 蒜瓣 少许
• 芹菜叶 少许
• 泡椒 1袋

糟鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冲洗干净先冷水下锅，水开了再冲洗一遍。

步骤 2

再用冷水下锅，放姜片、料酒大火煮10分钟左右后，再冷水冲洗，用刀将鸡爪切成两半，浸入冰水或冰块里半小时许。

步骤 3

取一干净有盖的盆放入糟卤，蒜瓣，芹菜叶，柠檬片，泡椒，鸡爪以刚好全部浸入为宜。

步骤 4

盖好放入冰箱冷藏，着急的1小时以后就可以吃了，喜欢入味的时间放久一点，隔夜再吃。吃时用干净的筷子夹部分，再放入冰箱，吃个两三天没问题，味道真的没话说，关键是吃的放心！

糟鸡爪的小贴士

蒜瓣、泡椒、因个人而宜放多少，糟卤有咸味不需另外再放调料，放多少个人就得适合自己的口味就好！鸡爪不要煮时间太长，最好皮不要破！

菜谱创建时间：2019-06-05 15:03:43