包粽子

作者： 小小小小小小珊

看菜谱难度最大的是：少许，若干，适量；操作起来难度最大的是：油温，火候，还有放盐。 端午放假了！开心😊

用料

• 粽叶 片
• 红枣 颗
• 线 根

包粽子的做法步骤

步骤 1

糯米泡两个小时，水没过米！ 红枣洗净

步骤 2

粽叶清洗后 冷水下锅 煮开三分钟

步骤 3

捞出后过冷水

步骤 4

两张粽叶 毛面相对 重叠放置

步骤 5

开头部分 折出小窝

步骤 6

先放一层米

步骤 7

放枣

步骤 8

在放一层米

步骤 9

用上部分的叶子盖住米 捏住两边

步骤 10

多余叶子部份 包裹住粽身

步骤 11

缠线。 下锅煮，开锅后中小火一个小时 ，另外 水没过粽子。然后用重物压住。防止粽子上浮和绳子煮开。可用平底盘子倒扣压住

包粽子的小贴士

开锅后中小火一个小时 另外 水没过粽子。然后用重物压住。防止粽子上浮和绳子煮开可用平底盘子倒扣压住

菜谱创建时间：2019-06-05 14:18:35