虾仁粉丝包菜

作者： 微笑的露珠儿

用料

• 粉丝 1 把
• 包菜 半 个
• 蚝油 1 勺
• 酱油 1 勺
• 葱油 5克
• 浓缩鸡汁 1克
• 食用油 5克
• 香葱 4根

虾仁粉丝包菜的做法步骤

步骤 1

粉丝凉水泡软后快速开水焯下过凉水，用熟油拌匀，这里用的自己做的葱油5克。

步骤 2

虾仁开水焯变色捞出待用。过程中可加少许料酒去腥。

步骤 3

锅加热放食用油，倒入包菜丝儿快速翻炒，包菜变软时加入虾仁和粉丝，翻炒均匀加入蚝油，鸡汁，香葱，酱油后马上关火，利用锅体余温继续翻炒均匀盛盘。

虾仁粉丝包菜的小贴士

包菜提前清水泡一会，会更脆！ 炒蔬菜时间久了最容易出水，秘诀就是快速翻炒，过程中不加盐，关火前加调料。 少盐少油，健康饮食，保留食材营养。以上建议根据个人口味轻重酌情添加。

菜谱创建时间：2019-06-05 14:16:59