夏日特供蒜泥白切肉

作者： 糖里个糖522

用料

• 五花肉 300克
• 生抽 2勺
• 姜 N片
• 葱 1根
• 醋 半勺
• 糖 3克
• 大蒜 5瓣

夏日特供蒜泥白切肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一块，图片是爷爷买好的。我觉得太肥，五花肉还是选下面这张图的。爷爷这块肉买的略肥，太肥的肉女生吃会觉得油腻！

步骤 2

五花肉洗干净焯水，放姜片！煮个五分钟，然后捞出来洗干净。

步骤 3

放料酒、八角、茴香、姜片加水继续小火炖50分钟，至肉酥。

步骤 4

炖好后，这种带骨头的直接把骨头拆掉，把肉切薄片。

步骤 5

生姜、大蒜剁成末，加生抽、白糖、一点点醋，再加半勺肉汤。微波炉20秒，没有微波炉锅里蒸也可以。

步骤 6

黄瓜整条去皮拿刨子刨成薄片摆盘，这个是我中午灵光一现的创意。本来我都是肉码好堆上面的，解油腻。

步骤 7

浇上料汁，放点香菜点缀，此处差点朝天椒点缀！嗯，很好吃，肉不能切太厚哦，不然吃进嘴里太油腻。

步骤 8

因为今天的肉是爷爷买的，我将就着用用。如果是我买我会选择这种五花肉，肥肉里夹瘦肉，这样吃起来不肥腻。

菜谱创建时间：2019-06-05 13:26:44