养生美食 | 黑芝麻山药糕

作者： 蓝胖纸叮当

作为一个看上去沉着高冷的黑芝麻君，其实它外冷内热，咬上一口就倍感温暖，浓郁诱人。 再加上甜糯的山药口感，吃起来又甜、又香、又浓滑，这滋味~ 黑芝麻作为一个谷物类，它的蛋白质含量胜过肉类，含铁量比猪肝还要多，含钙量更是牛奶的7倍！ 所以这款山药糕不仅适合帮助宝宝增强记忆力，健脑益智，高铁高钙高蛋白又适合减肥人士补充能量哦！

用料

• 黑芝麻 15克
• 蒸熟的山药 100克
• 鸡蛋 2个
• 木糖醇 5克
• 糖霜 适量
• 蔓越莓干 适量

养生美食 | 黑芝麻山药糕的做法步骤

步骤 1

15克黑芝麻放入研磨机

步骤 2

分几次搅打，打一会停一下

步骤 3

搅打一会用勺子将芝麻往下压下，避免刀片空打，直至搅打出油

步骤 4

在出油后的研磨机里加入鸡蛋（可以先加一个看，若是太过浓稠，倒杯不撒的话那就再加一个）山药，一同搅打成糊

步骤 5

搅打成可流动的糊糊，倒入杯中加入5克木糖醇搅拌均匀

步骤 6

取个模具，底层铺上油纸

步骤 7

将黑芝麻糊倒入模具

步骤 8

盖上耐高温保鲜膜，并用牙签在四周戳几个洞，上锅蒸20分钟左右（中途可用牙签插进糕里，抽出后牙签上什么都没粘上，就说明熟了）

步骤 9

揭开保鲜膜凉一会，倒扣脱模

步骤 10

切成你喜欢的任意形状，洒上糖霜，铺上蔓越莓干点缀下。一款美味可口的黑芝麻山药糕就完成啦！

菜谱创建时间：2019-06-05 12:09:49