快手零失败的网红雪花酥

作者： 芳仔小丸子

我老公不爱吃甜食，但是爱吃巴旦木和芒果干！于是我就做了这款及简的芒果雪花酥

用料

• 棉花糖 180克
• 芒果干 60克
• 巴旦木 60克
• 饼干 150克
• 安佳黄油 40克
• 奶粉 50克

快手零失败的网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备材料，巴旦木剥壳，芒果干切丁，饼干可以掰小块。

步骤 2

一定要用不粘锅来做，并且全程小火慢慢来！先将黄油小火融化，完全融化成液态状。

步骤 3

倒入棉花糖，不停翻拌，一定要保持小火，不然可能会局部焦糖色，影响成品颜值。

步骤 4

棉花糖完全融化成泥状后，关火离灶，我用的是电陶炉会有余温！将奶粉加入，继续翻拌，混合均匀。

步骤 5

先加入芒果干和巴旦木，（果干和坚果可以自由组合，喜欢什么加什么，保证总量一样就行）再加入饼干，让糖泥裹着食材！

步骤 6

趁热尽量翻拌均匀，糖泥很粘会拉丝，这种状态放置一会儿。

步骤 7

不烫手的时候，用硅油纸包住进行整形，这一步可以借助不粘烤盘和擀面杖来比较方便。整形完毕后，用筛网前后撒上适量奶粉，防止粘黏。

步骤 8

夏季温度高，可以先放到冰箱冷冻一小时再进行切块，切好自己喜欢的大小以后再用筛网撒入适量奶粉。完成，开吃，装盒！

快手零失败的网红雪花酥的小贴士

喜欢硬一点口感的，棉花糖就熬久点，奶粉加多点；喜欢软一点口感的，棉花糖熬到无原来大颗粒就行了。重点就是慢慢来，做雪花酥就是很快手的零食。棉花糖最好用原味的，不会太甜哦！

菜谱创建时间：2019-06-05 06:37:13