红枣蛋糕

作者： 如风田田

停不下来的红枣蛋糕，用小美做起来太简单了，从清洗红枣到打发全蛋全交给小美，烤箱音乐响起的时候满屋子都是红枣蛋糕的香气～

用料

• 红枣 150克
• 水 150克
• 玉米油 30克
• 常温鸡蛋 6个
• 红糖粉 45克
• 低筋蛋糕粉 90克
• 黑芝麻（白芝麻） 适量

红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

大枣放入网筐，水没过大枣，设定5分钟/50度/速度5清洗

步骤 2

清洗后的大枣，再用水冲洗几遍，洗过非常干净

步骤 3

大枣去核：大枣晾干晾透后，30秒/反转/速度6.5 ⚠️注：切记放了多少颗枣，取出多少颗核 大枣去核放入主锅，加入水150克，设定6分钟/100度/速度1烹煮

步骤 4

加入30克玉米油，30秒/速度8打磨，想要更细腻的枣泥，可以用速度10

步骤 5

盛出装到大碗中备用

步骤 6

无水无油主锅插入蝴蝶棒，加入6个全蛋、红糖粉

步骤 7

设定8分钟/40度/速度4第一次打发，再设定8分钟/速度4进行第二次打发（烤箱在第二次打发时预热，上下管180度）

步骤 8

主锅加入过筛好的低筋面粉90克，红枣泥（均匀的加入，不要加到一个地方，容易消泡）

步骤 9

设定5秒钟/速度从1逐渐到3混合，再把主锅两侧面粉刮下来，设定3秒钟/速度2混合

步骤 10

混合好的面糊倒入烤盘，下面垫烘焙纸或者油纸，距离桌面10厘米的高度轻轻落下，震出气泡，表面撒上芝麻

步骤 11

放入预热好的烤箱，设定25分钟/180度（烤箱温度不一样，随时观察调整时间）用牙签戳一下，上面没有蛋糕糊说明就烤好了，满屋子的红枣蛋糕香味，咬一口太美味了😋

步骤 12

欢迎一起交流美食😊

菜谱创建时间：2019-06-04 23:35:55