自制台湾烤肠香肠😘偷懒用的调料包😜

作者： M大学姐

我和w先生都喜欢吃烤肠，外面买的吃着总是不放心，自己试试，还挺成功的，跟外面吃的味道差不多，煮好直接吃了三个😂因为就想做出烤肠的味道，所以用的调料粉，很方便的，也可以控制味道。虽然也有添加剂，但是总比外面的烤肠是什么肉都不知道要好点儿吧😜

用料

• 猪肉，我买的梅花肉 1.75千克
• 水 400克
• 台湾香肠调料粉 140克，根据说明书上肉和调料的比例

自制台湾烤肠香肠😘偷懒用的调料包😜的做法步骤

步骤 1

猪肉搅碎加水和调料拌匀，然后顺着一个方向搅拌半个小时，让肉上劲儿，时间越长越好，我差不多搅了一个小时。成品很Q弹😊。 搅拌好的肉放冰箱腌渍俩小时入味儿，这时候把羊肠衣拿出来泡水，我用的两厘米粗的羊肠衣，比较细的那种，适合做烤肠。做出来很可爱！ 羊肠衣洗四五遍，然后用清水泡上，水里加白酒 ，我泡的羊肠衣没有怪味儿。 两小时以后就把肉拿出来开始灌肠，按照说明操作，灌八分满，用线打结。按照说明做，灌肠也挺简单的，第一次亲自动手灌肠，都没有煮破哦。

步骤 2

灌好的肠用牙签戳洞，我是一段香肠戳十几个洞，冷水下锅，开中大火开盖煮，到水开就转小火，全程看着，一边煮一边翻，我中途又把每个香肠戳了几下，所以都没有破哦。 煮了十分钟左右关火捞出晾凉装袋子里冷冻，吃的时候拿出来解冻，微波炉热一下，或者煎一下都可以。 如果不确定十分钟煮好没有，也可以剪下来一节切开看看。 接下来w先生的早餐就是烧饼鸡蛋配烤肠替代在外面买的烧饼鸡蛋里脊啦😍😘

菜谱创建时间：2019-06-04 22:49:05