好奇-印度汤圆/印度奶球

作者： Kkandi-低碳

这两天看b 站，出现了一种食物叫印度汤圆。搞得我特别馋，看了做法之后，其实就是茅屋奶酪嘛！所以味道放一边，其实可以做成奶酪代替cream cheese，经济又实惠！但是还是先挫成汤圆满足一下我的好奇心！

用料

• 全脂牛奶 500ml
• 柠檬 1个
• 椰子粉 1勺
• 赤藓糖醇 适量

好奇-印度汤圆/印度奶球的做法步骤

步骤 1

全脂牛奶500ml小火加热到边缘冒泡

步骤 2

加一颗柠檬的柠檬汁🍋

步骤 3

勺子慢慢搅拌到乳清分离

步骤 4

等乳清分离状态，倒入纱布过滤大概15min，就会得到一块凝固的奶酪🧀️

步骤 5

我怕散所以我加了一勺椰子粉，又加了一勺代糖中和酸味

步骤 6

搅合粘稠到可以搓成汤圆

步骤 7

用代糖烧一锅糖水，把汤圆下进去小火10min

好奇-印度汤圆/印度奶球的小贴士

过滤好的乳清水可千万别扔！划重点）这里面有最丰富的蛋白质，我们健身时候喝的蛋白粉就是从这来的，可以做成饮料喝！ 至于味道，就当一种异域风味的尝试吧！

菜谱创建时间：2019-06-04 21:21:56