咸蛋黄土豆丝

作者： 梅梅亲青

用料

• 咸蛋黄 3个
• 土豆 2个
• 盐 一小勺

咸蛋黄土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，用清水漂洗干净，炒的前一刻，倒出来稍微沥干水分

步骤 2

咸蛋黄稍稍切碎 我用的新鲜的咸蛋，只要蛋黄，无需蒸熟，生蛋黄也是硬硬的

步骤 3

锅里放炒菜用量的食用油，开小火，把切碎的蛋黄放进去，一直翻炒，翻炒出很多泡泡，把沥干水分的土豆丝倒入一起翻炒

步骤 4

加适量盐，比平时炒菜的量少一点，因为咸蛋黄也有点咸味，翻炒到土豆丝熟了就可以出锅啦！有葱花的出锅前洒点葱花更好看

步骤 5

土豆混合着咸蛋黄的香，特别美味

菜谱创建时间：2019-06-04 21:10:28