青椒鸡

作者： 釖釖姐

要好看，加入青红两种辣椒 要好吃，尽量煸干一点就更香🤓🤓🤓

用料

• 青椒 10个
• 鸡 半只
• 蒜苗 两根
• 酱油 2勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 鸡精 1勺
• 盐 10克
• 五香配料 2个
• 花椒粒 20粒

青椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉汆水洗净沥干！配菜😏段

步骤 2

我今天准备少量卤汁水提香，也可用八角香味提香。

步骤 3

热锅冷油，油温七层热下姜花椒粒炸香，喜欢辣一点这一步还可以加入干红辣椒段。

步骤 4

加入鸡肉，中火慢慢煸香

步骤 5

翻炒五分钟左右，调入盐调味，老抽调色。料酒少量去腥！再翻炒五分钟收汁

步骤 6

加入配菜翻炒五分钟左右

步骤 7

调入鸡精，盐，生抽起锅。

步骤 8

起锅

菜谱创建时间：2019-06-04 19:08:59