皮蛋瘦肉粥

作者： 我的幸福美食

早餐选择之一，皮蛋瘦肉粥，今天起早熬了一锅，趁热喝了一碗，吃饱上班！

用料

• 大米 150克
• 瘦肉 50克
• 皮蛋 1个
• 姜，葱，油 适量
• 生抽，柠檬汁，盐，白胡椒粉 适量
• 水 1650毫升

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

肉丝中加入生抽，柠檬汁，油，盐，白胡椒粉

步骤 2

用筷子搅匀，放冰箱冷藏一会儿

步骤 3

淘米后加水到砂锅里，开大火煮

步骤 4

姜切丝，葱切段，皮蛋切小块备用

步骤 5

水煮开后，用勺子搅拌一下，以免粘锅

步骤 6

再转中小火煮10分钟左右，煮到米粒开花，这时转小火

步骤 7

先放姜丝，再从冰箱取出肉丝，用筷子将肉丝散开，倒入锅中

步骤 8

煮一会儿，再倒入皮蛋，用勺子搅匀，加入盐和白胡椒粉，再煮3到5分钟

步骤 9

最后撒葱花出锅，可以吃啦！

步骤 10

想不想来一碗

步骤 11

配上松茸杏鲍菇酱，刚刚好！

菜谱创建时间：2019-06-04 18:05:34